Gofry z Dyni – Jesienna Pychotka
Za oknem prawdziwa jesień raczy nas swoimi pięknymi barwami. W tym magicznym chłodniejszym już okresie, intuicyjnie wybieramy rozgrzewające pokarmy i napoje. Na nowo zaprzyjaźniamy się z przyprawami, które ogrzeją nas podczas jesiennych poranków czy wieczorów. Natomiast w kuchni chętnie gotujemy i pieczemy nasze pyszności z dodatkiem dyni.

W mojej kuchni dynia króluje cały rok, gdyż jest ona częstym dodatkiem do owocowych smoothie ;-). Jednak w tym okresie jesiennym jej smak jest mi szczególnie bliski. Ona po prostu smakuje lepiej.. inaczej... tak jesiennie.. otulająco.

Gofry z dyni to mój hit. Są szybkie w przygotowaniu i smakują wyśmienicie. Ich sporządzenie trwa zaledwie kilka minut. Skusisz się? ;-)

Jesienna Pychotkaprzepis na Gofry z Dyni

Składniki na ciasto:







      • 220 ml mleka roślinnego- ja użyłam kokosowego

      • 2 jajka z wolnego wybiegu

      • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

      • 1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego

      • szczypta soli

      • szczypta imbiru

      • 2 łyżeczki cukru kokosowego bądź syropu klonowego

      • 225 g surowej dyni

      • 160 g mąki bezglutenowej – ja użyłam gotowej mix mąki bezglutenowej

      • olej kokosowy, bądź masło ghee do posmarowania gofrownicy






Polewa:







      • 80 g mrożonych jagód

      • 1 banan

      • 30 ml mleka roślinnego np. kokosowego






Wykonanie - Ciasto

Do blendera wlewamy mleko i wsypujemy dynie. Blendujemy na wysokich obrotach na gładką masę. Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki i ponownie blendujemy do momentu połączania wszystkich składników. Gotowe ciasto nalewamy do uprzednio natłuszczonej gofrownicy i pieczemy.

Wykonanie - Polewa


Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę. Gotowe gofry polewamy jagodową polewą. Ja swoje gofry dodatkowo udekorowałam jagodami i kawałkami banana.

Smacznego ;-)

przepis na Gofry z Dyni – Jesienna Pychotka